技术救星
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JUL / AUG , 2022
采后生理学 : 农民要从小细节着手
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跟上时代的脚步 , 以精准农业和科学管理 , 提升农产品品质 。
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获自然是值得高兴的事情 , 但是做好一些
收 小小的细节 , 就能大大的提升品质 , 何乐 而不为呢 ? 来自 UPM 农学院的陈菲比博士是采 后生理学 Postharvest Physiology 副教授 , 她 通过《农企 HARVEST 》呼吁广大农友们, 把采 后处理做好 , 以减少采后损失 , 保障农友的利 益 , 同时也能确保农产品的采后寿命延长并减 缓营养流失 。
70 年代新兴科系
陈菲比博士娓娓道来采后生理学的历 史 。 “ 采后生理学可说是 70 年代新兴的科 系 。 70 年代以前 , 人口暴增 , 对农业偏于重 量不重质 。 70 年代以后 , 粮食基本满足需求 , 这时人们才思考 , 如何把农产品进行储藏 、 运 输 、 出口等等 , 农学家这时开始关注如何提升 农产品的品质及延长采后寿命 。 ”
70 年代的马来西亚 , MARDI 在当时候获得来 自澳洲的基金 , 投入财力和专业方面的支援进行采 后生理学的相关研究 。 而 UPM 则是我国第一个由教 育机构开办的采后生理学科系 。 该领域的专家在全 马可能并不超过 15 个 , 陈菲比博士正是其中之一 , 是我国第三代的采后生理学专家 。
农产品保鲜功夫
在 UPM , 采后生理学是园艺系 Horticulture 的必 修科之一 。 “ 采后生理学专注在农产品保鲜方面的研 究 。 农产品下游的加工 , 如果干 、 果酱等等其实并不 归纳在我们的范畴里面 。 这是很多人的误区 。 ”
然而 , 这么重要的环节 , 并未受到大家的重 视 。 据陈菲比博士的观察 , 我国的农友们大体上 都了解保鲜的重要性 , 但很多时候却抱着侥幸的心 态 。 “ 我国水果的品质是享誉国际的 , 在本地市场 也是供不应求 , 因此很多人不把它当作一回事 。 ”
022 | 农企 HARVEST