芭场英雄
HERO TALK
JUL / AUG , 2022
黄 梨 专 题
MORRIS ● JOSEPHINE ● MD2 大马三代黄梨品种 称霸市场
柔佛新邦令金 , 黄梨甜 、 黄梨多 、 黄梨一级棒 !
MD2 出口市场大热
Josephine 黄梨现在仍然面对供不 应求的内需 , 那么 MD2 的市场又如何 ? “ 虽然这十多年来 , 皮薄眼浅的 MD2 品 种黄梨崛起 , 甚至成为出口市场的抢手 货 。 但在大马市场 MD2 黄梨还未全面取代 Josephine 黄梨 , 主要是因为难种植 , 加 上零售价昂贵 , 一般小市民可能退而求其 次 。 ” 林仕伟表示 。
林仕伟
马来西亚菜农总会会长 柔佛居銮新邦令金黄梨种植业者
上个世纪 60 年代以来 , 柔佛州一直是我
自 国最大的黄梨种植州属 , 该州居銮新邦 令金地区 Simpang Renggam 的黄梨种植面 积最多 , 占全国产量接近 70 %。 为了了解该地 区黄梨耕种的历史 ,《农企 HARVEST 》特意 安排专访马来西亚菜农总会会长兼柔佛居銮 新邦令金黄梨种植业领袖林仕伟 , 畅谈他过 去 50 年的黄梨种植经验 。
水晶黄梨好抢手
从 1969 年起就开始涉足黄梨种植的林仕 伟指出 , 柔佛一带黄梨农民在过去数十年也 经历了各种黄梨品种更换的年代 。 早在 80 年 代前 , 果农都种植 N36 和酥心黄梨 ( Morris ) 等 。 步入 90 年代 , 黄梨工业局李教授研发 出 Josephine 水晶黄梨 , 味道香浓 , 甜度很 高 , 受到我国三大民族喜欢 , 其畅通销路甚 至大大跨越了酥心黄梨 , 黄梨果农才开始有 利可图 。
Josephine 黄梨研发于 1990 年代 , 是本 地 Johor 黄梨和 Sarawak 黄梨交配种 。 其果实 呈金黄色 , 果肉香郁 , 果皮薄体圆 , 眼深中 等 。 自 1990 年代开始 , Josephine 黄梨称霸 市场 , 目前还是国内消费者首选 。 不过 , 其 缺点就是熟果不耐存放 1
, 因此不适合出口 。
根据他的分享 , Josephine 黄梨的园 地收购价格是以粒计算 , 定价在 A 级黄梨 ( 1.4KG ) 为 2 令吉多 , 而 MD2 黄梨则以重 量计算 , 每公斤大概介于 2 令吉 70 仙价位 。
MD2 品种黄梨呈浑圆状 , 甜度高 , 不 “ 咬舌 ”, 因此深受消费者喜爱 , 其缺 点是皮薄且果不抗热 , 易被晒伤 。 有鉴于 很难照顾和耗费人工 , 小园主都不太愿意 耕种 MD2 黄梨 , 新邦令金一带的小园主耕 种面积不到 200 亩 。
“ MD2 黄梨若不小心掉在地上就毁 了 。 因此 , 采收 MD2 黄梨必需很小心 , 不 可像一般黄梨那样随意抛 , 必需由工人亲 手拿出来或用车推出来 。 ”
尿素比例要适当
林仕伟给予另一个劝告是 , NPK 肥料 中的尿素 ( Nitrogen ) 的比例必需适当 , 不可太高 , 否则黄梨的味道会出现 “ 发 酵 ” 现象 。
“ 农民通常是 1 至 1 个月半施放叶面肥 一次 , 然而由于人手不够 , 或者拖至 2 个 月 , 期间也施放其它肥料在田间 。 ”
他表示 , MD2 秧苗不难照顾 , 到了果 实阶段则很难照顾 。 “ 一般上 , 如果拿到 的秧苗比较大棵 , 长于 1 尺 , 接近 1 年便可 收成 , 比 Josephine 黄梨慢熟 20 多天 。 通 常 , 农民会在 8 个多月开始在黄梨心部分施 放荷尔蒙 , 催花催果 。 ”
种出饱满香甜的黄梨 , 是果农的成就感 。
在田里现摘现吃 , 体验别样风味 。
006 | 农企 HARVEST