MAR / APR , 2022
VEGETABLES
顺利交菜
赖汶檍
Max
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“ 由于在西洋菜种植上受天气等因 素影响 , 故此有时候产量无法满足客人 需求 。 在这种情况下 , 我们唯有和对方沟 通 , 所幸一般上对方都能谅解 。” Max 展 现出初生之犊不怕虎的精神 。
友族市场有潜力
Max 强调西洋菜营养价值高 , 除了 对骨骼保健有所裨益外 , 尚可降低血压以 及预防部分癌症等 。 在 COVID-19 疫情期 间 , 客户对西洋菜的订单也纷至沓来 。
“ 目前 , 我们开发的市场中主要针对 小型医院 。 在了解西洋菜的功效后 , 院方 开始每日供应西洋菜的医疗餐 , 希望借此 帮助患者早日康复 。”
13 英亩的梯田需要日 夜不断地注入干净的山 水 , 提供西洋菜一个良 好的生长环境 。
此举也得到意外的收获 , Max 发现 , 与其他蔬菜相比 , 马来同胞不常食用西洋 菜 ! 于是在尝试过后 , 他们也在日常生活 中开始接受西洋菜并食用 。
生长水质要求高
西洋菜的种植对水质要求格外严格 和 “ 小气 ” 。 Max 表示 :“ 13 英亩的梯田 需要日夜不断地注入干净的山水 , 提供西 洋菜一个良好的生长环境 。 相较于河水 , 山水更为纯净 , 更少的人为性污染 。 ”
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采访当日适逢连日下雨 , 毗邻的河水 高涨 。 他见状后 , 即立马关闭总水阀 , 避 免污水流入 , 影响西洋菜生长 。
有望发展有机种植
在管理方面 , Max 主张以少农药 、 少 化肥 。 他坦言比起其它蔬菜 , 西洋菜比较 少虫害 , 发展成有机种植不是难题 。 在病 害方面主要为菌病 。
“ 除了对水质有高度要求外 , 西洋菜 种植中也要小心使用肥料及农药 。” Max 表示工友们平均每 10 至 14 天喷洒一次菌药 及叶面肥 。 当中叶面肥的浓度胥视天气而 定 , 一般上 , 若雨天则需要调高浓度 , 否 则营养不足将影响西洋菜生长 。— 农企
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1 . Max 指出一般上西洋菜的菜茎 是翠绿色 。 至于浅红色的西洋 菜的菜茎虽不影响食用 , 但为 免引起消费者疑虑 , 都会挑出 并丢弃 。
2 . 年纪不到 30 岁的 Max 是牛津大 学硕士 , 回马后即大展拳脚 , 落实产销合一 。
3 . 在西洋菜种植中 , 水质最为重 要 , Max 则建议使用未经污染 的山水 。
4 . 西洋菜拥有丰富的营养价值 , 有利健康 。
023 | 农企 HARVEST