MAY / JUN , 2022
SME BUSINESS
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坐标 : 槟城
豆蔻果子分雌雄 种植有秘诀
豆蔻是槟城的特产 , 也有 “ 來自天堂的果子 ” 的美名 。 豆蔻浑身都是宝 , 味道甘中带涩 , 外形宛 如一颗乒乓球 , 不仅能制成饮料 , 提炼成药油和药膏 , 也可以腌制成爽口解渴的蜜饯 。
蔻可说是槟城特产之一 , 浮罗山背也是豆
豆 蔻的生产地 。 槟城双溪槟榔的义合豆蔻厂第 三代接班人郑坤明接受《农企 HARVEST 》专访时 说 , 义合豆蔻厂的创办 , 仿佛就是冥冥之中早有 安排的天意 。
百年老字号
现年 81 岁的他透露 , 当年祖父从中国飘洋过 海南下到槟城落脚 , 刻苦勤俭积攒了人生第一桶 金 , 购下浮罗山背 5 片土地 。 巧的是 , 这些园地里 就有很多野生的豆蔻树 , 经过不断的探究 , 研发 出各种产品 , 也养育郑氏家族三 、 四代人 。
询及 “ 义合 ” 的含义时 , 他娓娓道出 , 原来 的 “ 义合 ” 是一家杂货店 , 后来转让给祖父经营 买卖豆蔻产品 , 祖父也延以老招牌堂号 , 迄今已 成了义合豆蔻厂的百年老字号 。
耄耋之年的郑坤明依然每天大清早 6 时 , 背起竹楼 , 拎起网杆 , 健步如飞的穿梭在园里 的斜坡上 , 寻觅成熟的豆蔻 , 丝毫看不见郑老 蹒跚的身影 。
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010 | 农企 HARVEST