养殖路上
MAY / JUN , 2022
FARMING ROUTE
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室内鱼产养殖
低风险投入高密集度养殖 内循环室内养殖技术 Recirculating Aquaculture System ( RAS )
业水产是很重要的领域 , 供给人类粮
渔 食 , 且是主要的蛋白质来源之一 。 渔业 的主要来源来自捕捞 、 池塘养殖 、 废矿湖养殖 等等 , 这些都大大的增加环境和生态的负担 。
人称 Dr . Fish 的陈丰裕于 2017 年引入 RAS 内循环养殖系统 , 解决传统渔业养殖的几 个痛点 。 “ 以往 , 我国渔业的技术层面并没 有得到很大的提升 , 大多数还沿用着数十年 前的传统养殖模式 , 即借助大自然资源进行 水产养殖活动 。 然而 , 与 30 年前对比 , 如今 的环境条件已经不足了 。 ”
高密集度养殖
RAS 是一套完整的高端养殖技术 , 其中包 含许多科学 、 技巧和专业知识去完成 。 陈丰裕 透露 , 室内养殖技术让很多人心向往之 , 奈何 门槛投入高 , 资金和成本很大 。 如今 , 借助系 统能降低风险 , 而且只要有平地和屋顶即可展 开养殖 。
“ RAS 的原理其实是模拟大自然的运转系 统 , 结合生化科技 , 浓缩到设备里 。 高密集度 养殖是我们的目标之一 , 据我的经验是可以达 到高于传统养殖的 10 倍以上 。 ”
环保经济效益
提到环保 , 陈丰裕告诉我们 , 这套系统的 水质是循环的 , 比任何水产养殖业都要省水 , 只需要定期补充一些耗损的水分 。
“ 我们也可以实现 0 排污 。 作业过程中 , 水里投入了益生菌 、 硝化菌 、 光合菌等等营 养物质 , 再加上鱼只的排泄物 。 因此 , 我们 严格按照 MYGAP 标准 , 把水引入废水处理池 进行净化后 , 再经过消毒 , 确保干净安全后 才排出 。
室内养殖有保障
室内养殖几乎适合所有可以被人类饲养 的鱼 , 因为通过系统调节可以创造适合鱼种的
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条件 , 虾类也没问题 , 甚至一部分的贝壳类 也可以 。 养殖周期视鱼种而有别 , 快的话 4 个 月 , 有得可能要 1 年多 。
大家最担心的问题 , 用室内养殖技术养 殖出来的鱼只味道如何 ? 陈丰裕笑说 , 无论 是肉质 、 口感 、 颜色 、 味道等等 , 都能通过 营养物质进行调整 , 且不用抗生素 、 激素药 物 , 不会对人体健康造成危害 。
030 | 农企 HARVEST