糖尿病患者吃水果

CAN OR CANNOT ?

• 糖尿病患者不能吃水果 ?

• 空腹吃水果最好 ?

• 只吃水果饱腹 ?

定时监测血糖扮演着控制血糖的重要角色 , 适量且多样化的水果摄取量才是健康的王道。

—— 张元殷

张元殷

Chong Yen Ying 饮食治疗师 Dietitian 槟城班台医院

于糖尿病患者们来说 , 没有必要完全

对戒避水果。根据马来西亚饮食指南建议 , 糖尿病患者的摄取量也和普遍群众一样 , 维持在一天 2 份水果。水中含有大量的维生素、纤维素和矿物质 , 这些对血糖的控制还是有帮助的。

避升糖指数高的水果

患者应根据自己的情况和水果含糖量的高低选择食用。大部分水果的血糖指数并不高 , 血糖负荷普遍低 , 是可以食用的。糖尿病患者应避免升糖指数较高的水果如西瓜和葡萄等。食用新鲜水果为最佳 , 尽量避免喝果汁或高糖分的水果罐头。

每个人的具体情况不同 , 每种水果对血糖的作用也不一样 , 所以定时监测血糖扮演着控制血糖的重要角色 , 适量且多样化的水果摄取量才是健康的王道。

什么时候吃水果最好

坊间有一种说法 ,“ 空腹吃水果的效益最大 ” 。其中的概念是说饭后吃水果会减缓食物的消化 , 让细菌发酵积攒毒素。其实没有什么科学依据。因为就算水果都延长都留在胃里的时间 , 胃酸也会阻止细菌的滋长 , 所以所谓的细菌发酵之论并不成立。

对于正积极减重的族群 , 饭前吃水果可起到事半功倍的效果。原因在于 , 饭前食用水果 , 能够增添饱足感 , 从而降低过量饮食的机率。如果把高卡路里的垃圾食物换成高纤维且含有丰富营养素的水果类 , 也将对减重带来事半功倍的效果。

糖尿病患者则必须考虑水果对血糖的影响。重点在于均衡饮食 , 适量的摄取蛋白质、膳食纤维和好的油脂可帮助减缓水果中糖分的吸收 , 对平稳血糖会有帮助。当然 , 比起控制吃水果的时间 , 控制水果的摄取量更加重要。

只靠水果当餐易过量

水果虽然含有丰富的营养素 , 但是早餐只吃水果是不行的。从两餐间隔的时间计算 , 早餐前的空腹时间是较长的。由于水果极易消化 , 通常没有办法撑到午餐时间 , 易感觉疲劳 , 无法集中。

一份健康的早餐 , 建议由适量的碳水化合物、蛋白质、膳食纤维及健康油脂组成。水果可做为早餐组合里健康元素之一。只有均衡的早餐 , 才能撑起一上午的能量消耗。大多数的水果含糖量介于 5 % - 15 % 之间 , 如果只靠吃水果的话 , 糖分的摄取易过量 , 反而容易增加卡路里的摄取。

再好也不能多多益善

水果中的营养素极其丰富。但 , 所有食物类别的摄取都要有个限度。水果的含糖量更是让我们不能以多多益善为标准。记住每日 5 蔬果的要诀 , 适量的水果摄取将为人体的健康带来大大的帮助。

建议摄取多样化 , 不同颜色和种类的水果。这样一来就可确保身体获得所需的各种不同营养素。均衡、适量且多样化的摄取可以让饮食更健康丶美味及有趣。 —

# CARE

下期预告

更多控糖饮食贴士 , 请看下期。

Info TENA Caring 101 Handbook

糖尿病

6 招足部护理

制不当的糖尿病病情会导致神经病变 , 使到伤口需

控要更长的时间愈合 , 提高伤口感染的风险。皮肤问题 , 甚至是细微的伤口都会因此迅速恶化。足部问题会影响行动能力 , 因此有必要采取以下护理措施。

Mustapha 医生指出 , 我们需要做的并不仅是加深人们对糖尿病预防的了解。糖尿病对大马人而言并非新鲜事 , 然而我国的糖尿病负担仍然不断增长。虽然提高疾病醒觉意识和认知非常重要 , 但这些并不足以改变人们的行为。因此 , 我国在预防和控制糖尿病方面需要采取重大转变。	同样也是大学生。这个队伍获得了 RM3,000 现金奖励。季军得主是则是第 1 组 , 他们提出了目标对象为退休人士和老年人的《我的糖尿病应用程式 / MyDiabetes @ MySejahtera 》概念 , 并且赢得了 RM2,000 现金奖励。 —	每天检查足部 , 是否有红色斑点、水泡或脓疮	滋润足部以避免干燥龟裂 , 然后抹掉未被皮肤吸收的乳液
由 Nurfarhani Irfan 担任领队的第 7 组 , 以《健康建筑学 / Architecting Health 》构思脱颖而出赢得大奖殊荣。这个队伍获得 RM5,000 奖金奖励 , 以表彰他们应用创意巧妙地引导学生在饮食摄取方面做出更健康的选择。这些创意巧思包括改变大学校园食堂中的食物位置将蔬菜摆放在蛋白质之前、所有出售的食物都需标示出热量 , 同时为学生提供更多饮水器或饮水机。亚军得主则是提出《糖心陷阱 / Gula Sebalik Batu 》的第 10 组 , 他们的计划目标	甜蜜计划 : 我国卫生部长拿督斯里阿汉峇峇在线上活动中致词。	每天清洗足部 , 浸泡足部会提高感染风险抹干足部 , 尤其是脚趾之间 , 潮湿的部位会导致皮肤破损	清洗细微伤口 , 并每天检查伤口是否愈合在室内也穿上合脚的拖鞋 , 以保护足部避免受伤 —

我要健康 MY HEALTH January/February 2021 | Page 13

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糖尿病患者吃水果

CAN OR CANNOT ?

对 戒避水果 。 根据马来西亚饮食指南建 议 , 糖尿病患者的摄取量也和普遍群众一 样 , 维持在一天 2 份水果 。 水中含有大量的 维生素 、 纤维素和矿物质 , 这些对血糖的 控制还是有帮助的 。

糖尿病

6 招足部护理

控 要更长的时间愈合 , 提高伤口感染的风险 。 皮肤问 题 , 甚至是细微的伤口都会因此迅速恶化 。 足部问题会影 响行动能力 , 因此有必要采取以下护理措施 。

对戒避水果。根据马来西亚饮食指南建议 , 糖尿病患者的摄取量也和普遍群众一样 , 维持在一天 2 份水果。水中含有大量的维生素、纤维素和矿物质 , 这些对血糖的控制还是有帮助的。

控要更长的时间愈合 , 提高伤口感染的风险。皮肤问题 , 甚至是细微的伤口都会因此迅速恶化。足部问题会影响行动能力 , 因此有必要采取以下护理措施。