APR / MAY , 2023
FARM TOUR
农场游乐
欢迎志愿者到该园进行种植和清理打扫工作 。
在烹饪班里认识娘惹菜料理所用到的植物香料 。
另外该园也推出志愿者计划给学 校 , 让学生可以到该园进行清理打扫工 作 , 融入雨林的大自然怀抱 。
特色香料植物
热带香料园收藏了许许多多的香料 植物 、 可以入菜的 “ 香菜 ” 植物 , 及草 药植物 , 而作为热带植物园 , 也收藏了 许多马来西亚和热带国家的特色植物 。
槟城及东南亚人在日常食物烹调 中入菜的植物和草药植物都有划分区 域 , 并在植物旁标示名称等说明 。 比 较耳熟能详的香料植物如 : 锡兰肉桂 ( Ceylon Cinnamon ) 、 胡椒 、 丁 香 、 亚参等 。
槟城人爱吃的叻沙 ( Laksa ) 料理 所用到的植物 , 就有特别专区集中展
示 。 包括当地俗称叻沙花的火炬姜 、 被称为叻沙叶的小蓼 ( Polygonum Minus ) 、 圣罗勒 ( Ocimum Tenuiflorum ) 和薄荷等 。
还有乌蓝皇帝 ( Ulam Raja , 学 名 : Cosmos Caudatus ), 是当地著名 的药用和入菜植物 , 富含鈣質和維生素 A 。 在马来人的料理中 , 几乎每个地方都 可以见到 。
另 外 还 有 车 前 科 植 物 ( Plantaginaceae ); 棕榈 科植物方面有 : 泰氏榈属 ( 学 名 : Johannesteijsmannia )、 马达加 斯加沼泽棕榈 ( Madagascar Swamp Palm )、 塞舌尔支柱棕榈 ( Seychelles Stilt Palm )、 立氏棕榈 ( Licuala sp .) 等 。 姜科植物则有如节苞菊 ( Costus ) 和仙人掌蕨 ( Calathea ) 等 。— 农企
009 | 农企 HARVE�