我要健康 MY HEALTH : March/April 2020

12 MAR / APR, 2020 | 我要健康热话题 HEALTH ISSUE: COVID-19 Text by Shing shing@revonmedia.com Photos & Video 受访者提供，123RF D BATMAN 王智航医师 Dr. Wong Zhi Hang 中医课程总监 Programme Director 高级讲师 Senior Lecturer 在如今肉类食物供给如此丰盛，再加上森林不断地被破坏，野生动物的栖息地越来越少，在数量剧减的情况下，我们去保护都还来不及，生活在城市的人们还真没必要进食野生动物。 ——王智航医师大马政府这样应对我国政府已实行各项防疫措施，在此简列几项： 1.在各州属专门设立诊治疑似和确诊 COVID-19患者的定点医院。 2.国内各机场启动入境处防疫检测系统，如：体温检测与筛查，设立特别医疗区用作隔离等。 3.逐步限制中国部分省份的游客入境。 4.拟定多项防疫、抗疫的相关指南，如：呼吁德士业者和电子召车（e-hailing）司机该实行的防疫措施、居家隔离方法、COVID-19 疑似和确诊病例的诊疗流程与卫生部上报流程等。 5.与新加坡成立联合小组，共同进行跨境防疫措施。我国于2月6日获得 WHO驻马来西亚、文莱和新加坡代表卢颖如博士的赞扬，对我国在应对COVID-19疫情采取公开和信息化管理的举措表现给予肯定，因此国民不必过度恐慌，但必须重视和时刻关注卫生部所发出的讯息。 — 吃野味怎么了中医记载·药用动物滋阴壮阳·以形补形强身防疫·避其毒气人类食用野味的习惯已有一段时间。其中COVID-19的源头人们相信是从蝙蝠而来，经由人类食用而传播开来，演变成而今的局面。中医有以动物入药的记载，在疫情爆发之时，中医俨然成为众矢之的——人们把食用蝙蝠和野味的习俗归咎在中医身上。对此，来自IMU的中医课程总监兼高级讲师王智航医师有话说。能滋阴润肺、阿胶能够滋阴补血止血、鹿茸能够补阳、蛤蚧能平喘、大多数蛇类都能祛风湿、紫河车能补阳益气定喘、牡蛎能平肝潜阳收涩制酸、牛黄能清热解毒化痰定惊等等。以上例子，从虎骨开始，现在已经很少或没有再被中医所使用。” 药用动物数之不尽中医用药灵活变通中医常用的药用动物包括：鸡（鸡内金、鸡子黄）、金丝燕（燕窝）、驴（阿胶）、鹿（鹿茸、鹿角、鹿角胶、鹿角霜、鹿尾巴）、蛤蚧、海马、海龙、蕲蛇、乌梢蛇、金钱白花蛇、人（紫河车-胎盘）、牡蛎、鲍鱼（石决明）、海蛤（海蛤壳）、蚌（珍珠、珍珠母）、黄牛（牛黄）、熊（熊胆）、麝（麝香）、箭猪（箭猪枣）、老虎（虎骨）、犀牛（犀角）、羚羊（羚羊角）、穿山甲（穿山甲鳞片）等等，数之不尽。 “如果包括食疗用的动物，那就连平时饮食中的鸡、鸭、牛、羊、鱼、蟹等等都涵盖在内。各种动物的天然属性不同，其药物功效也有很大区别，比如鸡内金能够消食、燕窝由于环境的变化以及人类过度捕猎，有些动物已经濒临绝种，随着动物保护意识抬头，中医药界也就采取了应对方法。王智航医师举例：“我们以人工驯养（如鹿、蛇、驴、麝、熊、蚌等等）或寻找代替品（如水牛角替代犀牛角、猪蹄替代穿山甲等等）。也有的中医师倾向于找寻草本植物来替代动物药，比如使用黄连来替代熊胆的清热解毒功能等等。” 王医师分析道，从中医的角度来看，根据需求和药用效果，最理想的药物当然还是最原始的物品，因为那是明确记载和经过前人实验过的，存在特定的性味归经，那是无法百分百被其它物品取代的。但随着时代的发展和需求，再加上现代药理学发展的辅助，中医其实一直都在依随现实情况而灵活变通，在变通的当儿当然也难免有所取舍。野味保健真有必要？有的人认为食用野味具有保健功效。王医师表示：“不能否认食用野生动物一直以来都是全人类在学会畜牧以前赖以生存的习惯，但在医学昌明和畜牧业发达的今天，捕猎野生动物已经不是人类填饱肚子和治病的借口。我本人是极力反对吃野味的。若只从营养角度来看，其实野生动物能提供的营养完全可以从普通的牲畜或植物里获得。” 既然并无明显益处，那吃野味会给身体带来什么坏处吗？王医师解释，若完全煮熟野味，吃了也不会有什么坏处，不过还得视野味的种类等等。不同的动植物都有个别的天然属性，根据不同的烹调方法，最后所形成的食物也会对不同体质的人带来不同的影响。至于野生动物身上所带的病毒，其实只要在处理过程中小心、卫生、熟透，那是不会为人类带来什么坏处的。王医师也补充道：“在如今肉类食物供给如此丰盛，再加上森林不断地被破坏，野生动物的栖息地越来越少，在数量剧减的情况下，我们去保护都还来不及，生活在城市的人们还真没必要进食野生动物。”—

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