我要健康 MY HEALTH : March/April 2020 | Page 5

侦探录 我要健康 | MAR / APR, 2020 05 health spy. foreign Text by Yen@Out Of The Package 别误会冷冻食物 myhealth@revonmedia.com Photos 各品牌 & 设计师 US - Food 学 校为学生提供营养午餐固 然是好事，但如果有剩 菜剩饭呢？美国印第安纳州的 Elkhart学区学校就决定与非营 利组织Cultivate Culinary合作， 将学校午餐中剩余的食物打包成 便携式冷冻晚餐，并将这些食物 派发给那些在家中晚餐和周末没 有足够食物的孩子们。显然，这 比有些学校将其多余食物作堆肥 更好——还有，若能利用可循环 餐盒就更锦上添花吧。 Read： 《在家不要谈政治》 著作：珍.赛佛 逢年过节，任何聚会上会 有讨论政治的时刻，也就 有争执的可能。作者认为， 在亲密关系中争吵政治层 面，每个人所抱持的政治 主张，跟出身背景、生活历 练和改变密切相关。 最终 的原则，就是得尊重彼此 是独立的个体。 Read： 《We Are the Weather》 “洗绿”的 竹制咖啡杯 租借服饰是 未来 据 Patagonia Germany - Recycle 德国联邦风险评估研 究所（BfR）在最新 发布的一份报告中指出：竹 制餐具不适合盛放热食与热 饮。由于这类产品乃由三 聚氰胺（melamine）和甲醛 （formaldehyde）树脂材料 制成，其中加入竹纤维作为 填充材料，所以严格上它们 都是塑料品！所以它们在较 高的温度下，这种有害物质 便会进入食物内，其中的甲 醛可以对眼睛、皮肤和呼吸 系统造成危害，甚至有引发 癌症的风险。这也代表它们 都不如在标签上所注明的， 为可生物降解产品！下次切 记要慎选。 US - Fashion 回收住宅长这样 Denmark - Architecture 丹 麦建筑工作室Lendager Group在丹麦首都Ørestad区 建造的20栋新排屋看似如一般住宅 建筑，但它们却都是以回收建材所 完成！采用的再生混凝土是哥本哈 根地铁建设的废弃品、玻璃窗来自 经过翻新的旧建筑，而地板则来自 丹麦制造商Dinesen一般会被焚化 的材料。另外，特设的屋顶花园和 太阳能电池板也增加了房屋自给自 足的潜力，有助于实现与建筑物一 致的永续生活方式。 来陪我聊天吧~ UK - Society Alexandra Hoskyn 在生下儿子后，发觉自己常 常感觉到很寂寞，尤其是身在咖啡厅 里。所以她决定成立“聊天咖啡厅”（Chatty Café）的计划，鼓 吹酒吧或咖啡厅内设置专属的“聊天桌子”，让陌生人也可以一 起聊天。目前已经有多达一千三百多家店面参与了计划，并且还 荣获了2019年的“老年创新奖”——虽然Alexandra认为这是所有 人都能参与的计划，说道：“当你感到寂寞时，与另一个人聊天 确实可让一天的心情更美好。” 的 环 保意识或许是业中的佼佼者：从 鼓励人们多穿二手服装到不与钻 井，石油和筑坝等行业公司合 作，都最终让该品牌赢得联合国 地球卫士奖。如今它们更是与工 具租赁平台Awayco合作，希望能 让旗下产品能成为租用的物品之 一。这样一来，人们就可以在 享受户外活动时，却不需要因为 不定期的使用而让这些用品在家 中无处储藏。虽然目前该计划只 在美国科罗拉多州的Denver市实 行，但凭藉“全球在线服装租赁 市场预计到2025年将达到20.9亿 美元”的讯息，租借服饰将势必 成为未来趋势。 又停水？该向肯亚讨教了！ Africa - Innovation 我 国沿海面积之大，绝对能应用GivePower所研发的太阳能 电池板生产可靠饮用水的海水淡化系统。这家国际非营 利组织已在肯亚的Kiunga建造了第一座“太阳能水厂”，让这 个以渔业为主的小村庄能免受干旱之苦，尤其在季候风后，居 民只能到一个小时外的水源区取水，而且这些水都是带着咸味 的脏水。所以，太阳能水厂不仅能将咸水转化为干净健康的饮 用水，也能减少电耗，降低生产成本：拥有生产五千瓦能量的 太阳能源板每天就能转换成供应3.5万人的淡水量。 著者：Jonathan Safran Foer 气候危机是真是假，相信 已不用争辩。但作为来百 姓的人们，究竟将如何面 对这个庞大事实所带来的 困境呢？作者从一日之初 的早餐开始下手，提出了 令人惊讶，创新和紧迫的 解决方案。 Read： “我们的垃圾在哪里？ ” 全球垃圾被中国以及各大 东 南 亚 国 家 拒 以 门 外 后， 都 到 哪 里 去 了 ？作 者 查 询 了“垃圾大国”美国和欧洲 的处理方案并发觉到，其实 回收垃圾已经不如想象中 那么简单了。 App： CareZare 因为祖母被诊断出患有痴 呆症而开发而成的这个应 用程序，可用于记录病患 活动，跟踪任务（例如，确 认患者服用了药物），保持 最新的日历并将所有联系 人都放在单一的地点。 —