我要健康 MY HEALTH : PLUS Pull-out October 2019 | Page 17

OCTOBER, 2019 | 我要健康 Plus 17 p17 Text by Yan Hao myhealth@revonmedia.com Photos & Videos Revon Media Team 一探餐厅中央厨房把关着的健康与美味 老油鬼鬼 I LOVE YOO ！ 全民美食 讲究安心健康 Mohamad Hairull Anuar Bin Mohd Zali Jeffrey Cheah Datuk Ahmad Zaki Bin Zahid 创办人 Founder 老油鬼鬼 I LOVE YOO ！ 主席 Chairman 老油鬼鬼 I LOVE YOO ！ 把 传统街边小摊的古早小吃搬到时尚 购物商场，“老油鬼鬼”的成功之 处，在于营造了一种怀旧之情。马来西亚 民众对于“油条”这种传统的古早小吃， 是带有亲切并有意义的情怀。 香脆油条搭配鲜粥，作为一日的健康 早餐，是再也美味不过的最佳选择。油条 是一条长条形中空的油炸面食，口感松脆 有韧劲，是中国传统古早小吃之一。一家 以油条主打的中式料理餐馆老油鬼鬼 （I LOVE YOO!），从2007年创立至今已迈 入十二个年头，新鲜油条与多元早点的搭 配迅速走入民心，成为马来西亚全民美食。 古早小吃 引进时尚广场 在马来西亚，民众通常可在咖啡店或 路边摊购得油条。老油鬼鬼将“油条”这 种古早小吃经过重新包装营销后，大胆带 入到购物商场，贯彻的是其“吃油条，也 可以吃得舒服；吃油条，也可以吃得有氛 围”的经营理念。老油鬼鬼首席执行官林 仰亮表示，“老油鬼鬼创立的初衷，就是 希望把油条这类传统早点引进购物商场， 让民众可以在一个舒适与卫生的环境下用 餐。老油鬼鬼的首家店面，就坐落在柏威 年广场（Pavilion）的Food Republic Food Court。” 我们是采用100% 新棕榈油进行油炸， 并执行日更食用油的 标准作业程序，确保 所采用的食用油是新 鲜的，才能为顾客提 供最安全与健康的美 食。 —— Datuk Ahmad Zaki Bin Zahid 林仰亮 Gian Lim 副经理兼清真执行官 Asst. Manager cum Halal Executive 老油鬼鬼 I LOVE YOO ！ 首席执行官 Chief Executive Officer 老油鬼鬼 I LOVE YOO ！ “油条作为华裔的传统早点选择，华 裔客户自是成为老油鬼鬼的主要客源，但 在这几年友族同胞的客源逐渐增加，我们 从而发现友族同胞的庞大潜力市场。”老 油鬼鬼副经理兼清真执行官Mohamad Hairull Anuar补充，“因此为积极扩充公司业务发 展进军清真市场，如今老油鬼鬼已获得马 来西亚伊斯兰教发展署（JAKIM）的清真认 证（HALAL），保障友族同胞在老油鬼鬼用 餐的权益。” Tuuu...Dia Pak Tam 恪守清真标准食品 新棕榈油 保证食物品质 作为全民美食，老油鬼鬼严谨把控食 材原料品质与烹煮过程，致力为顾客提供 品质保证的美食。老油鬼鬼主席Datuk Ah- mad Zaki Bin Zahid 说到，“食物的品 质保证，是我们企业文化的不二宗旨。在 于食用油方面，我们是采用100%新棕榈油 进行油炸，并执行日更食用油的标准作业 程序，确保所采用的的食用油是新鲜保证 的，才能为顾客提供最安全与健康食用的 美食。” 值得一提，老油鬼鬼采用传统方法 烹煮的食物，让顾客在品尝到美食同时， 味蕾与情感的迸发，回到童年时期的怀旧 之情，成功将老油鬼鬼与民众紧紧系在一 起。除了香脆油条与鲜粥及豆浆的搭配， 老油鬼鬼亦售卖豆腐花、地瓜球、夹粽、 芋头球、芝麻球、炸馒头、糯米糕等，提 供民众多元早餐选择。再者，为迎合马来 西亚各元种族市场，老油鬼鬼亦推出多种 友族文化美食，走进民心。 国际品牌 打造健康美食 目前，老油鬼鬼遍布全马市场，已 是拥有70家分行，并计划在未来五年之 内，将持续发展企业品牌。“尤其是在亚 太区域的品牌发展，我们收到很多积极的 回响。老油鬼鬼已在新加坡与文莱设立分 行，而印尼、泰国与菲律宾的分行创立， 也已在筹备进行中。我们希望，‘I LOVE YOO!’不仅仅只是作为美食品牌，更是成 为全民健康美食的品牌形象，立足马来西 亚市场，扬名国际海外。”— Ruslin Ibrahim 创办人 Tuuu...Dia Pak Tam 超 过百份的佳肴菜单，全国拥 有13家的分行设立，36年 间，Tuuu...Dia Pak Tam作为马来 西亚本土知名饮食品牌，以高质新 鲜食品享誉饮食业，提供包括Mee Rebus、Rojak Pasembor、Nasi Bukhara、Kopi Pak Tam等脍炙 人口的马来西亚道地美食。Tuuu... Dia Pak Tam致力通过优质服务、 Mee Rebus, 是Tuu…Dia Pak Tam 热门招牌菜。 高质食品与国际标准操作程序，扩 充公司业务发展，达至永续发展的 经营理念。 再循环食用油存在风 险，因此我们绝不这 么做，而是坚持使用 全新的食用油，为顾 客打造真正安全与卫 生的清真食品。 —— Ruslin Ibrahim 白手起家创立Tuuu...Dia Pak Tam的Ruslin Ibrahim，或更被朋 友亲切称呼的Pak Tam，坚守秉持 诚信、诚实、公平与尊重的理念， 带给顾客最真诚的服务与高质的食 品。“在清真食品的烹煮过程中， 我们每一步骤都绝不能马虎，像是 原材料的来源于品质，都需要严谨 把控。在食用油方面，因为再循 环食用油存在风险，因此Tuuu... Dia Pak Tam绝不采用再循环食用 油，而是坚持使用全新的食用油， 为顾客打造真正安全与卫生的清真 （HALAL）食品。 —